[ 用炊煙。凝聚一個家 ]

2024-04-18

居住在市郊的山林美宅，自然在飲食上，大多會以在家烹飪為主，家中的廚房、餐廳，都是家人凝聚主要的場域。就像我與家人，週末的活動都沁意在這半山，回到家後，下廚料理，就是很療癒的樂趣，在週末享受與家人輕鬆相處的時間，或招待好友家聚，所以我在廚房的設計上，真的是很紥實與貼切地考量於料理的動線和氛圍營造，且更方便料理善後的維護🤪🤪🤪，大家嚮往的「無家務空間設計」，也是我現在很重視的設計環節，讓居住在山林景觀宅的大面積，相對易於維護與清潔，生活更愜意！


我把現有的‘「廚具設計」，概略區分為兩大類，各為歐系廚具與日系廚具。就歐系廚具而言，德國bulthaup與Poggenpohi、義大利Valcucine，都是名人喜愛的品牌。不論是廚藝空間的美與能、現代感或是與精品品牌的聯名款，都能將頂級工藝表達的淋漓。

其二是日本廚具，像展現頂級法瑯工法的Takara、clern up、Panisonic，完美符合東方人的料理手法，尤其在收納、小空間的利用，能看到許多貼心設計，如升降烘碗機、足元抽、洗菜椅等，都是很實用的設計，讓我們在廚房時，能更够優雅地享受料理生活的無限樂趣！
 
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